イタリアでおすすめの食べ物は?美食都市の名物料理をご紹介!!

イタリアは、美食の国といわれていることをご存じですか？

イタリアには、有名な遺跡が多いので、1都市だけでなく複数の都市を観光される方もいます。

それぞれの都市には、名物料理や郷土料理なども多いです。

今回は、美食の国として名高いイタリアで食べて頂きたい名物料理をご紹介します。

首都 ローマ

イタリアへ訪れるには、ローマかミラノの空港を使います。

そのため、半数以上の方はローマへ行くことになります。

ローマには、コロッセオを始めとしたトレビの泉やバチカン市国などの世界遺産や観光名所がたくさんありますよね。

そんな魅力溢れるローマには、美味しいご飯もたくさんあります！

特におすすめの料理は、ローマピザとトリッパです。

ローマピザ

ピザにも種類があるのをご存知ですか？

ローマピザは、薄焼きです。

耳までカリカリの薄焼きピザは、何枚でも食べれるくらい軽い生地が特徴です。

また、日本では普通、6か8カットにピザは切れていますよね？

ですが、ローマピザはノーカットで出てきます。

ちなみに、ローマピザは1人1枚・各自切って食べるのがローマ人の一般的な食べ方です。

トリッパ アッラ ロマーナ

2つ目のおすすめ料理は、トリッパです。

日本のイタリアン料理店でも食べることができます。

トリッパとは、牛の胃のハチノスという部位です。

Trippa alla Romana (トリッパ アッラ ロマーナ)とは“ローマのトリッパ”という意味です。

実は、フィレンツェのトリッパもありますが、

違いは、ローマのトリッパはニンニクなしで、羊のペコリーノチーズを最後にかけます。

ただ、今はお店によりアレンジされているので、ローマ風やフィレンツェ風の区別は大きくありません。

ですが、私はローマで食べたトリッパがとても美味しかったのでローマ名物として、ご紹介しました。

第2の都市ミラノ

圧巻の大きさのドゥオーモや、高級ブランドが集まるモンテナポレ通りなど

ファッションの街として有名なミラノの名物料理は、ミラノ風カツレツとオッソブーコです。

ミラノ風カツレツ

名前の通り”ミラノのカツレツ”です。

ミラノ名物なので、どのガイドブックにも載っています。

豚肉を薄く叩いて伸ばし、油で揚げてレモンを絞って食べます。

想像しただけでも美味しそうですよね。

オッソブーコ

仔牛のスネ肉の煮込み料理です。

分厚くカットしたスネ肉を骨ごと煮込んで

トロトロになったお肉と骨を付け合わせのリゾットと一緒に食べるのは最高です。

ワインと一緒に食べるともっと美味しいので食べてみてくださいね。

遺跡の街フィレンツェ

ミラノとローマの真ん中辺りに位置するフィレンツェには、トスカーナ州のオリーブオイルやキャンティワインなど美味しい食材がたくさんあります。

そんなフィレンツェでおすすめするのは、ビステッカとドルチェです。

ビステッカ

イタリア語でステーキという意味のビステッカをご存じですか？

最近では、大きいお肉の塊をお店の前に吊るしているレストランも多いです。

トスカーナ州産の牛フィレ肉とロース肉を一緒に炭火で焼くステーキは美味しいですよ。

なんといっても、サイズです！

小さいものでも500グラムで、厚さは約3センチもあります。

一般的なサイズは、1キロのビステッカです。

香ばしくて、ジューシーで美味しいので、ぜひシェアして食べてみてくださいね。

スキャチャータ アッラ フィオレンティーナ

こちらは、ドルチェ(デザート)です。

上に粉砂糖だけがかかっているスポンジケーキで、とてもシンプルです。

素朴な甘さで、重たくないので食べ飽きないですよ。

以前までは、カーニバルの時期だけに作られていましたが、今では、時期関係なく食べることができます。

ティラミスやパンナコッタなど、ドルチェも有名なイタリアですが

スキャチャータ アッラフィオレンティーナは、どのお店でもあるわけではありません。

もし出会うことがあれば、ぜひ食べてみてくださいね。

南イタリア ナポリ

ローマの下に位置するナポリは、海が綺麗なので見に行く方も多いですよね。

また、アマルフィなどの観光地へ行く前に、新鮮なシーフード料理でお腹を満たすのもいいですが

今回ご紹介するのは、ナポリピザです。

ナポリピザ

最初にご紹介した薄焼きのローマピザとは違って、ナポリピザはもちもちの生地が特徴です。

日本人には、ナポリピザの方が馴染みがありますよね？

ピザには、たくさんの種類がありますが、実は王道のマルゲリータはナポリ発祥なんです！

1889年に誕生したマルゲリータは、トマトソースの赤、モッツァレラチーズの白、バジリコの緑がイタリア国旗を表しています。

マルゲリータは、さっぱりとしているので、誰もが注文する人気メニューの１つです。

是非、本場のナポリでピザを食べてみてくださいね。

カルツォーネ

こちらもピザですが、薄く丸い生地ではなく餃子の様な形をしています。

包み揚げピザと呼ばれ、広げた生地に具材を入れて半月状に折りたたみ焼き上げます。

焼きあがって、ナイフで切る時のサクッという美味しそうな音が食欲をそそりますよ。

食べ歩きサイズのカルツォーネを売っているお店もあります。

見かけたときは、ナポリのキレイな海を見ながら食べてみてくださいね。

まとめ

ローマの名物は

• ローマピザ
• トリッパ アッラ ロマーナ

ミラノの名物は

• ミラノ風カツレツ
• オッソブーコ

フィレンツェの名物は

• ビステッカ
• スキャチャータ アッラ フィオレンティーナ

ナポリの名物は

• ナポリピザ
• カルツォーネ

今回は、美食の国として名高いイタリアで食べて頂きたい名物料理をご紹介しました。

美食の国イタリアには、ご紹介できないほどの美味しい料理があります。

イタリアへ訪れた際は、たくさん美味しい名物料理と出会ってくださいね。