韓国料理と言えば、サムギョプサルやビビンバなどが有名ですよね。
ですが、たまには他の料理も挑戦してみませんか？
聞き慣れない料理かもしれませんが、釜山にある「ヘムルタン」という海鮮料理が美味しいですよ。
今回は「釜山にある美味しいヘムルタンのお店3選」をご紹介します。
目次
ヘムルタンってどんな料理？
「ヘムルタン」とは、「ヘムル＝海鮮」「タン＝鍋・スープ料理」という意味です。
お店により違いはありますが、ワタリガニ、イカやエビ、タコ、アサリなどの魚貝類とモヤシや大根などの野菜が入っています。
そして、それらを一緒にコチュジャン(唐辛子味噌)ベースのスープで煮込んでいる鍋なんですよ。
ちなみに、海鮮鍋といいますが、魚が入っていることはほとんどありません。
海鮮の旨味がぎゅっと詰まったスープとコチュジャンのピリッとした辛さが病みつきになり、コクもあってとても美味しいですよ！
ヘムルタンを注文すると、大きな鍋がたくさんの具材が入った状態でテーブルに運ばれてきます。
基本的には、店員さんが具材をカットしてくれるのでお任せしましょう。
具材に火が通ったら好きなものを取って食べてくださいね。
海鮮系の味なので、ワサビ醤油に付けて食べるのもオススメですよ。
また、ヘムルタンは鍋だけでなく最後のシメまで楽しめる料理です。
半分ほど食べた後、シメにうどんやラーメンを合わせると、具材の美味しい出汁が麺に絡まりとても美味しいですよ。
ただ、麺もいいのですが、シメで食べてほしいメニューが「ポックンパ」です。
ポックンパは韓国風チャーハンのようなもので、韓国ではシメの一品として定番の料理なんですよ。
少し残したスープにご飯を投入して炒めるだけで完成します。
ピリ辛のスープと魚介の旨味をたっぷり吸ったご飯は最高で、お腹がいっぱいになってもシメまで食べるという人が多いんですよ。
シメのポックンパも美味しそうで、食べてみたいです！
そこで、釜山にある美味しいヘムルタンがあるお店を紹介しますね！
釜山に行くならココ!ヘムルタンが美味しいお店3選
정동진 해물탕・해물찜 본점（チョンドンジンヘムルタン）
引用：NAVERマップ
「정동진 해물탕・해물찜 본점（チョンドンジンヘムルタン）」は釜山の三大ヘムルタンとして地元の人にも人気のお店です。
地下鉄１・２号線西面（ソミョン）駅9番出口から徒歩6分の場所にあります。
狭い路地にある小さなお店であまり目立たないのですが、とても人気なんですよ。
グーグルマップの評価は3.9（口コミ数825）と高評価です！
引用：NAVERマップ
ここの魅力は、何といっても新鮮で大きな具材が鍋いっぱいに入っていることです！
引用：NAVERマップ
引用：NAVERマップ
スープの色は赤いですがそこまで辛くないので、家族で行くのもオススメですよ。
| 海鮮の蒸し煮 | 小50,000ウォン（約5,000円） | 大60,000ウォン（約6,000円） |
| 海鮮の赤から鍋 | 小50,000ウォン（約5,000円） | 大60,000ウォン（約6,000円） |
| アンコウプルコギ | 小45,000ウォン（約4,500円） | 大55,000ウォン（約5,500円） |
| アンコウの蒸し煮 | 小45,000ウォン（約4,500円） | 大55,000ウォン（約5,500円） |
| キングサイズのエビ蒸し煮 | 小45,000ウォン（約4,500円） | 大55,000ウォン（約5,500円） |
| ワタリガニの蒸し煮 | 小45,000ウォン（約4,500円） | 大55,000ウォン（約5,500円） |
| ワタリガニの赤から鍋 | 小45,000ウォン（約4,500円） | 大55,000ウォン（約5,500円） |
| 追加の手長だこ 20,000ウォン（約2,000円） | 追加のワタリガニ 15,000ウォン（約1,500円） |
| 追加のキングサイズのエビ 10,000（約1,000円） | 追加のあわび 20,000ウォン（約2,000円） |
| 追加のたこ 15,000ウォン（約1,500円） | 追加のいか 10,000（約1,000円） |
| ご飯 1,000ウォン（約100円） | ジャガイモ麺 2,000ウォン（約200円） |
| 海鮮チャーハン 一人前 3,000ウォン（約300円） | 海鮮チャーハン 二人以上 2,000ウォン（約200円） |
| 焼酎 5,000ウォン（約500円） | ビール 5,000ウォン（約500円） |
| マッコリ 4,000ウォン（約400円） | ソフトドリンク 2,000ウォン（約200円） |
二人で行って、60,000ウォン（約6,000円）とお手頃価格で美味しかったです。
量が多く食べきれるか不安でしたが、シメに食べたポックンパが海鮮の出汁がギュッとしみこんでいて美味しく、満腹でも食べてしまいました。
TEL：051-809-8208
営業時間：11：00～23：00
定休日：月曜、旧正月・秋夕(チュソク)の当日
最寄駅：地下鉄1・2号線「西面駅」9番出口から徒歩6分
만선해물탕 대연점（マンソンヘムルタン 大淵店）
引用：NAVERマップ
만선해물탕 대연점（マンソンヘムルタン 大淵店）は、観光地の西面（ソミョン）から5駅ほど離れており、地元民に愛されている人気店です。
地下鉄１・２号線大淵駅（デヨン）駅5番出口から徒歩5分の場所にあります。
グーグルマップの評価は4.3（口コミ数173）と高評価です！
引用：NAVERマップ
만선해물탕 대연점（マンソンヘムルタン 大淵店）も、たっぷり海鮮が入っています！
小さすぎる蓋も面白いです（笑）
引用：NAVERマップ
| マンソン海鮮赤から鍋 | ||
| 二人前 65,000ウォン（約6,500円） | 三人前 95,000ウォン（約9,500円） | 四人前 115,000ウォン（約11,500円） |
| 追加のメニューとドリンク | ||
| ご飯 1,500ウォン（約150円） | 追加麺 2,000ウォン（約200円） | チャーハン 2,000ウォン（約200円） |
| 焼酎 5,000ウォン（約500円） | ビール 5,000ウォン（約500円） | ソフトドリンク 2,000ウォン（約200円） |
見た感じの量が多く、食べきれないかと思いました（笑）
店員さんは観光客の私たちにも、とても気さくで優しい方でした。
TEL：051-612-1611
営業時間：11：30～22：00
定休日：旧正月・秋夕(チュソク)の当日
最寄駅：地下鉄1・2号線「大淵駅駅」5番出口から徒歩5分
고관해물탕（コガンヘムルタン)
引用：NAVERマップ
고관해물탕（コガンヘムルタン)は、社長自らが明け方4時に直接市場で仕入れた海産物を食べれるお店です。
地下鉄１号線釜山鎮（プサンジン）駅1番出口から徒歩9分の場所にあります。
グーグルマップの評価は3.8（口コミ数239）と高評価です！
引用：NAVERマップ
お店の中は、とても綺麗です！
고관해물탕（コガンヘムルタン)は、大きな鍋の中に、これでもかと盛られた海鮮を食べることが出来るのが魅力ですよ。
引用：NAVERマップ
そして、ワタリガニ・エビ・タコや貝といった定番の具材だけでなく、白子やイカの卵やロブスターといった変わり種の魚貝類もあるんです！
その数はなんと30種類以上もあり、すべての海鮮が入っているなんて驚きですよね。
野菜も定番のもやしなども入っていますが、たけのこも入っていて色々な食感を楽しむことが出来ます。
シメのポックンパまで楽しんだ後、甘草とシナモン茶がお口直しに用意されていますよ。
| 海鮮赤から鍋 | ||
| 小48,000ウォン（約4,800円） | 中59,000ウォン（約5,900円） | 大69,000ウォン（約6,900円） |
3名くらいまでは、小サイズでも満足できる量で40,000ウォン（約4000円）で価格も安いですよ！
日本語が通じる店員さんはいませんでしたが、とても気さくな雰囲気でした。
店員さんが鍋の準備を全部してくれるので、とても楽に食べることが出来ましたよ。
日本人と伝えたら、辛さひかえめのものを出してくれました。
TEL：051-463-7585
営業時間：11：00〜22：30
定休日：旧正月、秋夕(チュソク)の当日
最寄駅：地下鉄１号線釜山鎮（プサンジン）駅１番出口から徒歩9分
食事の際に使える韓国語
引用：NAVERマップ
お店によっては、日本語を話せる店員さんがいない時があります。
必要な韓国語だけでも覚えておくと、一人で困ることもないので便利ですよ。
定番のフレーズだけでも使って、韓国旅行を楽しんでくださいね！
注文時のフレーズ
| 日本語 | 韓国語 |
| すみません！(店員さんを呼ぶ時) | 여기요./저기요.（ヨギヨ/チョギヨ） |
| 注文お願いします | 주문할게요.（チュムナルケヨ） |
| 日本語のメニューはありますか？ | 일본어 메뉴판 있어요?（イルボノ メニュパン イッソヨ？） |
| ○○をください（お願いする時） | ○○주세요.（○○チュセヨ） |
| これは何人前ですか？ | 이건 몇인분이에요?（イゴン ミョディンブニエヨ？） |
食事中のフレーズ
| 日本語 | 韓国語 |
| いただきます | 잘 먹겠습니다.（チャル モッケッスムニダ） |
| お水をください | 물 주세요.（ムル ジュセヨ） |
| すごく美味しいです | 정말 맛있어요.（チョンマル マシッソヨ） |
| もう食べられません | 이제 못 먹어요.（イジェ モン モゴヨ） |
| ごちそうさまでした | 잘 먹었습니다.（チャル モゴッスムニダ） |
会計時のフレーズ
| 日本語 | 韓国語 |
| 会計お願いします | 계산해 주세요.（ケサネ ジュセヨ） |
| 個別で会計をお願いします | 따로 따로 계산해 주세요.（タロ タロ ケサネ ジュセヨ） |
| カードでの支払いはできますか？ | 카드 돼요?（カドゥ テヨ？） |
| 日本円で会計してもいいですか？ | 엔화로 계산 돼요?（エヌァロ ケサン テヨ？） |
| また来ます | 또 올게요.（ト オルヶヨ） |
まとめ
ヘムルタンは
- 「ヘムル＝海鮮」「タン＝鍋・スープ料理」
- 魚貝類を野菜と一緒にコチュジャンベースのスープで煮込んだ料理
- 新鮮な海鮮を楽しめる釜山の名物
釜山にあるヘムルタンが美味しいお店3選は
- 정동진 해물탕・해물찜 본점（チョンドンジンヘムルタン）
- 만선해물탕 대연점（マンソンヘムルタン 大淵店）
- 고관해물탕（コガンヘムルタン)
今回は「釜山にある美味しいヘムルタンのお店3選」をご紹介しましたが、いかがでしたか？
海が近い釜山だからこそ、新鮮な魚介を使ったヘムルタンを堪能できますよ。
今回の記事を参考に、釜山のヘムルタンをお腹いっぱいになるまで堪能してくださいね。
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