ここで食べれば間違いなし!釜山の美味しいデジクッパ店5選とは?

釜山には、たくさんのデジクッパ店があります。

数あるテジクッパ店の中には、日本人の口に合わない味のお店もあるのが現実です。

たまたま入ったお店が美味しくなかったら、せっかくの旅行が台無しになってしまいますよね？

今回は「ここで食べれば間違いなし！釜山の美味しいデジクッパ店5選」をご紹介します。

デジクッパとは？

テジクッパは、朝鮮戦争時代に釜山に避難してきた北側の人たちが伝えたと言われています。

今では、釜山の郷土料理として、韓国の人たちや外国人観光客からも大人気の韓国料理の一つです。

デジクッパは、「デジ（豚）のクッ（スープ）パ（ご飯）＝豚のスープご飯」と言う意味です。

豚の各部位を24時間以上煮込んだスープに、ニラ・タテギ（唐辛子の薬味）・セウジョッ（アミエビの塩辛）などを使って、自分で味を調節して食べる料理です。

また、キムチと一緒に食べれば、デジクッパの美味しさがグッと引き立ちます。

見た目は、日本のとんこつラーメンのように乳白色でこってりしてそうですが、意外とあっさりとした味わいで、脂っこいものが苦手な人でも美味しく食べれますよ。

味・栄養と文句なしのテジクッパを本場の釜山で食べてみましょう！！

デジクッパ店で使える韓国語

デジクッパのお店には、デジクッパ以外にも様々なメニューがあります。

これからご紹介するお店の中には、日本語のメニューが置いていない場所もあります。

お店で使える韓国語をご紹介するので、お店に行く前に予習しておきましょう！

①クッパのメニューについて

※수육 백반（スユクッ ベッバン）は、デジクッパとして食べる他に、お肉をサンチュに包んだり、しょうゆベースのタレにつけて食べたりと色々な食べ方を楽しめます。

お店を出る時に、「チャル モゴッスミダ（ごちそうさまでした）」と店員さんに挨拶すれば、喜んでくれますよ!!

ぜひ活用してみてくださいね。

釜山の美味しいデジクッパ店5選

60年の伝統 ハルメクッパ

釜山地下鉄1号線の凡一（ボミル）駅7・9番出口から徒歩10分のところに「60年の伝統 ハルメクッパ」があります。

徒歩10分と聞くと腰が重くなりますが、道中には「友へ / チング」という有名な韓国映画の撮影場所となった陸橋を通るので、ロケ地巡りをしながら楽しく向かうことができます。

10分歩くのが大変な人は、凡一駅からタクシーで行くことをオススメします。

 ハルメクッパは、もともと地元の人が通う超ローカル店でした。

しかし、韓国で有名なユーチューブチャンネルの中で、自称クッパマニアが10点満点中9点という高得点を出したことで、韓国中に広まりました。

今では、オープンと同時に席が埋まってしまうほどの人気店です。

こちらのお店の一番人気は、スユクッ ベッバン（略してスベク）という、スープ・お肉・ご飯が別々に出てくるクッパです。

人気の秘密は、デジクッパのお店ではあり得ないくらいの分厚いお肉です。

普通は、スライスされた薄目のお肉が出てきますが、こちらでは2～3センチの分厚いお肉が出てきます。

韓国の人に聞いても「こんなに分厚いお肉が出てくるお店は、他に無いよ！」と話すほどです。

もちろん、分厚いからといって、量はケチらずに山盛りで出てきます！

山盛りなのに、お値段は、なんと7,000ウォン（約700円）という安さなんですよ！！

大人気すぎて、お昼過ぎには売り切れてしまうので、スベク狙いで行く人は、午前中に行くことをオススメします。

また、日曜日がお休みなので、土曜日は10:00の開店と同時に満席になります。

土曜日に行く人は、オープンと同時に入れるように早めに行きましょう。

あっさりスープと豚肉の油が身体中に染み渡るテジクッパを食べてみてくださいね。

こんなに大きなお肉が入ったデジクッパは初めて見ました。

スプーンを口に近づけると、スープの香りが鼻を通り抜けて、口に入れる前から美味しいデジクッパだと分かりました！！

ソウルにあるデジクッパとは違って、食べごたえがあって最高でした！

最近、韓国で話題になっていたので食べに行きました。

友達と一緒だったので、デジクッパとスベクをそれぞれ一つずつ頼みました。

スベクのお肉は分厚くて、とても美味しかったです！

双子（サンドゥンイ）デジクッパ

釜山地下鉄2号線の大淵（デヨン）駅3番出口から徒歩5分のところに双子（サンドゥンイ）デジクッパがあります。

サンドゥンイとは、韓国語で「双子」という意味で、看板に描かれた2匹の豚が目印のお店です。

ちなみに、ここのオーナーが双子なので、サンドゥンイというお店の名前になったんですよ！！

釜山の人に「オススメのデジクッパ店はどこですか？」と聞くと、必ずこのお店をオススメされます。

釜山の人たちにも大人気のデジクッパ店なので、いつも混んでいます。

オススメは、デジクッパとスユクッベッバンです。

デジクッパは、ご飯とスープが別々に出てきます。

「ご飯を最初から入れてしまうと、スープの味がぼやけて、本来の美味しさを感じにくいから別々で出しているんだよ」とお店の人が話していました。

また、スユクッべッパンのお肉は、固形燃料で温め続けてくれているので、最後まで温かいままで食べれますよ！

念願の双子デジクッパに行ってきました。

ここは、並ぶのが大嫌いな釜山の人が並ぶほど、美味しいと噂のお店です。

デジクッパは色々と食べてきましたが、このお店はスープが濃厚でとても美味しかったです。

スープが濃厚なので、豚特有のにおいがすると思いましたが、臭みはしっかり抑えられていました。

このお店のテジクッパなら、慣れない人でも美味しく食べれますよ！

行列ができる人気店と聞いていたので、早めに行ったらすぐに座れました。

店内に入ると、豚骨のいい香りが漂っていて食欲をそそります。

友達と一緒に、デジクッパとスユクッベッバンを頼みました。

豚肉＋キムチ＋韓国味噌をサンチュに包んで食べたら、美味しすぎて感動しました！

本銭（ポンジョン）テジクッパ

釜山地下鉄１号線の釜山駅6番出口から徒歩4分のところに 「本銭（ポンジョン）テジクッパ」があります。

釜山駅は、KTX（韓国の新幹線）も停車する駅で、釜山の玄関口になっている駅です。

本銭テジクッパは、お昼や夕食の時間になると、満席で行列ができるほどの有名店です。

韓国の芸能人もよく訪れるので、お店の壁一面にサインや写真がびっしり飾られています。

釜山駅近くの便利な場所にあるので、日本人観光客も多く訪れます。

日本語メニューも準備してくれているので、韓国語が不安な方でも安心して食べに行けるお店ですよ。

本銭デジクッパは、ご飯が別々に出てくるスタイルのデジクッパです。

また、デジクッパの薬味として生のニラが出てくることが多いのですが、このお店ではヤンニョムプチュ（味付けされたニラ）が出てきます。

お店特製の味付けされたニラを入れて食べれば、普通のデジクッパとは違う特別なデジクッパが味わえますよ！

さらに本銭（ポンジョン）テジクッパでは、メニュー表には載っていない裏メニューがあります。

それが「チャプサル（もち米）スンデ」です。

スンデとは、豚の腸の中にもち米やタンミョン（韓国春雨）などを詰めて蒸した韓国料理です。

独特な見た目で食わず嫌いな人もいますが、食べてみると臭みもなくタンミョンともち米のもちもちした食感が癖になりますよ。

値段は8,000ウォン（約800円）と良心的な価格ですよ！

スンデ単品で楽しみたい人やデジクッパとスンデクッパの両方を堪能したい人は、裏メニューのチャプサルスンデを注文してみてくださいね。

透明感のあるスープが優しくて、一口味わうだけで「この店に入って良かったな」と感動しました。

そして、大好きなチャプサルスンデも頼んで、後半はスンデデジクッパにして美味しかったです！

キムチが辛くなくて、フルーティーな味わいで美味しかったです。

あまりにも美味しくて、あっという間に食べ終わったと思ったら、店員さんが嬉しそうに「もっと食べてね。」とおかわりを持ってきてくれました

陜川一流（ハプチョンイルリュ）テジクッパ

釜山1日目の夜ご飯は沙上にある『합천일류돼지국밥』！釜山名物デジクッパならぬデジうどん(8,000w)とスユッペッパン(10,000w)を食べました。デジうどんはにんにくがガツンと効いていて旨い…。とんこつがあんまり好きではない私でも美味く頂けました！スユッもさっぱり美味しい！そして量がかなり多い pic.twitter.com/68ScRtkYlR

— へばらぎ (@MMOooooo5_) April 5, 2019

釜山金海軽電鉄の掛法（クェボプ）ルネシテ駅1番出口から徒歩5分のところに陜川一流（ハプチョンイルリュ）デジクッパがあります。

ここは、地元の人や観光客で賑わっていて、お昼の時間は行列ができる人気店です。

掛法（クェボプ）ルネシテ駅は、金海空港駅から2駅隣なので、空港に行く前に寄れるお店です。

また、24時間営業なので、時間に縛られることなく好きな時間に行けますよ。

飛行機の時間が早くても遅くても、気軽に食べに行けるのは助かりますよね！

このお店では、デジクッパのことを고기국밥（コギクッパ）と言います。

デジクッパでも通じるとは思いますが、正式な名前で伝えたほうが間違いはないので、「コギクッパ」と注文しましょう！

また、メニュー表の下にこんな言葉が書いてあります。

• 따로국밥 가격 동일（タロクッパ、価格は同じ）
• 주문시 미리 말씀 해 주세요（注文するときに、おっしゃってください）[/aside]

陜川一流デジクッパでは、注文時に何も言わなければ、ご飯をスープの中に入れて運んできます。

もし別々で食べたい人は、注文するときに「パプ タロタロ ヘ チュセヨ（ご飯、別々にしてください）」と伝えましょう。

さらに、「돼지 우동（テジうどん）」というご飯の代わりにうどんが入った変わり種もあります。

意外にも、濃厚なスープによく合うので、気になる人はチャレンジしてみてくださいね！

空港に行く前に時間があったので、途中下車して食べに行きました。

ここのデジクッパは、濃厚なスープとモリモリと入ったニンニクがポイントです。

濃厚なスープとニンニクの相性が良くて、スープまで全部飲み干しました。

ニンニク効果で、身体の中から元気になるデジクッパです。

ただ、たくさんニンニクを食べたので、飛行機に乗るのが少し心配でした（笑）

松亭3代（ソンジョンサムデ）クッパ

釜山地下鉄1・2号線の西面（ソミョン）駅1番出口から徒歩2分のところに松亭3代（ソンジョンサムデ）クッパがあります。

西面(ソミョン)には、「テジクッパ通り」というテジクッパのお店が集まっているエリアがあります。

その「デジクッパ通り」の中で一番有名なお店が、松亭3代クッパです。

1946年から70年以上も営業し続けている歴史あるお店で、韓国でもテレビで何度も取り上げられていたり、ガイドブックにも必ず載っている有名店です。

観光客もたくさん訪れるお店なので、日本語メニューが準備されていたり、日本語を話せるスタッフが食べ方を説明してくれます。

注文が不安な方やデジクッパをどうやって食べるか分からない人でも、安心して入店できるお店です。

ご飯を別々にして食べたい場合は、「밥 따로따로 해 주세요.（パプ　タロタロ ヘ チュセヨ）」と注文するときに伝えてみてくださいね。

24時間以上煮込まれたスープは、見た目とは裏腹に豚の臭みがなく、さっぱりした味わいでした！

だからといって、豚の美味しさがないわけじゃなくて、深い味わいでした。

デジクッパ通りで有名な松亭3代クッパに、朝ごはんを食べに行きました。

ここは、24時間営業で、朝の早い時間でも食べれるのは、とても助かります。

デジクッパは、スープがあっさり系で食べやすくて、朝ごはんにぴったりでした！

まとめ

デジクッパとは

• 釜山の郷土料理
• デジ（豚）のクッ（スープ）パ（ご飯）＝豚のスープご飯
• 豚の各部位を24時間以上煮込んだスープが特徴
• ニラ・タテギ（唐辛子の薬味）・セウジョッ（アミエビの塩辛）を使って自分で味を調節して食べる

釜山の美味しいデジクッパ店5選は

1. 60年の伝統 ハルメクッパ
2. 双子（サンドゥンイ）デジクッパ
3. 本銭（ポンジョン）テジクッパ
4. 陜川一流（ハプチョンイルリュ）デジクッパ
5. 松亭3代（ソンジョンサムデ）クッパ

今回は「ここで食べれば間違いなし！釜山の美味しいデジクッパ店5選」をご紹介しましたが、いかがでしたか？

日本では味わうことのできないデジクッパが、釜山にはたくさんあります！

今回の記事を参考に、釜山のデジクッパを心ゆくまで堪能してきてくださいね。