シンガポールに行ったら食べたい!!おすすめのグルメとお店とは??

皆さんは、シンガポールと聞いて、何を思い浮かべますか？

観光やショッピングが中心をイメージする人が多いですよね。

ですが、実はシンガポールは、グルメも楽しめる都市ということをご存知ですか？

今回は「シンガポールに行ったら食べたい、おすすめのグルメとお店」をご紹介します。

シンガポールのオススメグルメは？

チキンライス

日本でチキンライスといえば、鶏肉とごはんをケチャップで炒めたものをイメージしますよね？

しかし、シンガポールのチキンライスは違います。

シンガポールのチキンライスは、鶏肉から出たゆで汁で炊いたごはんと、ゆでた鶏肉を盛りつけた料理のことです。

このメニューは、海南島（かいなんとう）からの移住者が広めたと言われています。

ごはん単体だけでも、優しい鶏の風味を感じ、あっさりとしていて美味しいですよ。

地元の人たちのように、しょうがソースや、チリソースなどの調味料を使って、自分好みのソースに調整して食べるのもオススメです。

ラクサ

ラクサとは、エビの出汁や独特な香辛料に、ココナッツミルクの甘さを加えたスパイシーな麺料理のことです。

日本ではあまり馴染みのない独特な味わいですが、一度食べるとクセになってしまう魅惑のローカルフードです。

具は、魚介類や、卵などお店によって様々です。

スープの風味や辛さも店ごとに違いますが、共通していることは、スープや具に豚肉が使われていないことです。

その為、ムスリムの多いシンガポールやマレーシアで、多くの人に愛されている料理なんですよ。

そのままでもピリ辛ですが、別で添えられている調味料で、さらに辛くするのが地元流です。

貝は、少し生臭さが残っていたので、苦手な方は最初から抜いてもらうことをオススメします。

チリクラブ

チリクラブとは、カニをチリソースで炒めたシンガポール料理です。

ピリ辛のソースは、カニみそとトマト、チリで作られています。

カニは種類を選ぶことができるので、違った味わいを楽しむことができますよ。

カニの種類により金額は異なりますが、アラスカキングクラブやアラスカスノークラブなどは、かなり高額です。

その分、大きくて美味しいので、贅沢してみたい方は、ぜひ食べてみてください。

食べ方は、ハサミを使って殻を割り、手で掴んでかぶりつくスタイルです。

日本と違っておしぼりは有料なので、ウエットティッシュを持っていくことをオススメします。

バクテー

バクテーは、骨付きのスペアリブをニンニクや漢方で煮込んだスープ料理です。

シンガポールでは、朝食としてとても人気がある料理です。

さっぱりとしていて、ピリッと胡椒が効いてクセになる味ですよ。

長時間煮込まれているので、お肉は柔らかく、ほろほろと口の中で溶けてしまいます。

スープだけで食べるのもいいですが、ごはんにかけたり、揚げパンに浸して食べるのも美味しいですよ！！

フィッシュレッドカレー

フィッシュレッドカレーは、インド出身のレストランオーナーが、カレーを作るとき、中華料理でよく使用されている魚の頭を使って作ったのが始まりです。

この料理が地元民から評判を受けて、今はシンガポール名物の一つとなりました。

インド料理店だけではなく、中華料理のメニューにも並ぶほど愛されている料理です。

見た目のインパクトにビックリしますが、味は美味しいです。

料理の量は２～３人用と多いので、皆でシェアすることをオススメします。

シンガポールにあるオススメのお店は？

天天海南鷄飯（ティエン・ティエン・ハイナニーズ・チキン・ライス）

マックスウェルのホーカーセンターの中にあるお店です。

比較的きれいで、地元の雰囲気を楽しみたいという観光客でも行きやすい雰囲気です。

地元の人にも人気で、お昼どきには近隣で働いている人たちで混み合います。

看板メニューは、チキンライスです。

価格は、Sサイズ＄3.50（約260円）とお手頃価格な点も人気の理由です。

Sサイズは、小腹を満たすくらいのサイズです。

しっかり食べたい場合は、Mサイズ＄5.00（約370円）を、お腹いっぱい食べたい場合にはLサイズ＄7.80（約590円）がオススメです。

328 カトン ラクサ

ラクサ料理を代表する大人気の有名レストランです。

テレビや雑誌、ガイドブックにも取り上げられているので、ご存じの方も多いかもしれません。

この店のラクサは濃厚且つ、スパイシーなスープが特徴です。

蒸し暑いシンガポールで食べるスパイシーメニューは最高ですよ。

辛いものが苦手な方は、注文時に辛味ペーストを別にしてくれるので、辛さを自分で調節して食べることもできます。

ジャンボ・シーフード（リバーサイド店）

ジャンボ・シーフードは、シンガポールに数店舗あるチリクラブのチェーン店です。

特にリバーサイド店は、夜景と共に食事を楽しむことができるので、観光客で常に満員です。

ホームページから予約可能なので、予約してから行くことをオススメします。

カニは、シンガポールでも高級食材です。

値段は時価なので、注文する前に値段を確認することをオススメします。

松發肉骨茶 Song Fa Bak Kut Teh （ソンファバクテー）

バクテーの専門店でも、人気の高いお店がソンファ・バクテーです。

店構えがカフェのような雰囲気なので、観光客でも気軽に入る事が出来ますよ。

店内は、中国の昔ながらの屋台の雰囲気で、ローカルの人たちで賑わっています。

清潔感もあり、日本語表記のメニューもあるので、安心して楽しむことができます。

ムトゥースカリー

こちらのお店は、フィッシュレッドカレーの発祥のレストランです。

お店はおしゃれで、トイレまで清潔感があるので、日本人でも安心して入れます。

メニュー表記は英語のみですが、タブレットで注文でき、写真も載っているので予想外の物がくることはありません。

分からないことがあれば、スタッフの方が親切に教えてくれるので大丈夫ですよ。

まとめ

オススメのグルメは

1. チキンライス
2. ラクサ
3. チリクラブ
4. バクテー
5. フィッシュレッドカレー

オススメのお店は

1. 天天海南鷄飯
2. 328 カトン ラクサ
3. ジャンボ・シーフード（リバーサイド店）
4. 松發肉骨茶 Song Fa Bak Kut Teh （ソンファバクテー）
5. ムトゥースカリー

今回は「シンガポールに行ったら食べたい、おすすめのグルメとお店」をご紹介しましたが、いかがでしたか？

シンガポールは様々な国の文化が入り混じっているので、いろんな料理を楽しむことができますよ。

今回の記事を参考に、シンガポールのグルメを堪能してくださいね。