甘いお粥に辛いアイス?メキシコのオススメデザート7選とは!?

メキシコ料理というと、辛くてスパイシーな料理が多いイメージがありますよね。

実は、メキシコのスイーツには色々な種類があり、甘いもの好きにもってこいの国なんです！！

ユネスコ無形文化遺産にも食文化が登録されているので、ぜひデザートも味わってみましょう。

今回は「メキシコのおすすめデザート7選」をご紹介します。

メキシコならではのデザート7選

なぜ辛い物で有名なメキシコで、多くの人に甘いデザートが食べられるようになったのでしょうか？

実は、メキシコはコーヒーの産地でもあるんです！

そのため、苦いコーヒーに合う甘いデザートの種類が豊富になりました。

それも、ケーキからアイスまで幅広い世代に愛されているデザートが多いんです。

それでは、メキシコならではの国民的なデザート７つを見ていきましょう！

ブニュエロス（Bunuelos）

Fancy little buñuelos this morning. pic.twitter.com/igZXQw1TVx

— Areola Grande (@BApplebelly) April 7, 2020

ブニュエロスは、メキシコの伝統菓子で、揚げたシューとも呼ばれています。

生地は、卵、小麦粉、砂糖などを混ぜて油で揚げて作られます。

これだけでも甘くて美味しいのですが、これをシロップに浸して食べるのが一般的です。

シナモンシュガーを付けたり、ジャムを添えて食べることもありますよ。

メキシコの家庭では、小麦粉で作られたトルティーヤを使って作ることが多いです。

また、揚げる時の型によって、円錐型やツリー型など色々な形がありますよ。

クリスマスには、雪の結晶の形のブニュエロスが子どもたちに人気です。

ブニュエロスは、冬に食べる風物詩のようなものです。

寒い時期に、コーヒーと一緒に食べると幸せな気持ちになりますよ。

パステル・デ・トレス・レチェス（Pastel de Tres Leches）

Pastel de Tres Leches ~ Three Milk Cake https://t.co/MNGOz5GW3l

— La Piña en la Cocina (@mendez_sonia) April 5, 2020

見た目がとても可愛いこのケーキは、パステル・デ・トレス・レチェスです。

普通のケーキと比べると、超濃厚な味わいでびっくりしますよ！

その秘密は、スポンジにあります。

日本語で３種のミルクという意味があるこのケーキは、生地に生クリーム、練乳、エバミルクの３種類の乳製品が使われているんです。

エバミルクとは、牛乳を濃縮した無糖の練乳のことです。

日本人の口に合いやすく、メキシコで初めて食べて気に入る観光客も多いですよ。

ミルクがたっぷり浸み込んでいて、生地のしっとり感も絶妙なので、ミルク好きにはとてもオススメです！！

アロス・コン・レチェ（Arroz con Leche）

デザートにアロス コン レチェを食べる。練乳と組み合わせたお米のデザート。柔らかな米の甘みがよい。雨降氏の食べていたしっかりしたゼリーおいしそうでした。 pic.twitter.com/8YeYY95S7n

— 落胆主義者 (@rakutanshugisha) April 27, 2018

アロス・コン・レチェは、スペインから伝わったデザートで、牛乳で作る甘いお粥のようなものです。

お米を牛乳、シナモン、砂糖、レモンと一緒に煮込んで作ります。

「牛乳にお粥って合うの？」と不安になりますが、昔からある料理だけあって、これがとても合うんです！

メキシコではレーズンをトッピングすることが多く、子どものおやつによく出されます。

卵の黄身やブランデーなどを入れると大人な味わいに変わるので、年代問わず愛されています。

夏は冷蔵庫で冷やして、冬は温めたまま食べてと１年中楽しめるのも魅力の一つですよ。

クレパス・コン・カヘタ（Crepas con Cajeta）

クレパス・コン・カヘタは、山羊の乳を使ったクレープです。

カヘタと呼ばれる山羊乳ベースの温かいカラメルソースを、焼きたてのクレープに挟んで食べます。

アイスクリームを添えても美味しいんですよ。

シナモンが苦手な方も安心して食べられるのでオススメです。

ヘリカヤ（Jericalla）

ヘリカヤは、メキシコ風のクリームブリュレです。

ハリスコ州の州都であるグアダラハラの名物デザートで、優しい甘さが特徴です。

普通のクリームブリュレの材料にシナモンも加えて、バーナーで表面を焼いて冷凍して固めます。

冷蔵で、冷たいデザートとして人気があるんですよ！！

日本のプリンに似た味で、食べやすかったです！！

シナモンとバニラの風味が口に広がり、とても美味しかったですよ。

フラン（Flan）

フランは、メキシコ風のカスタードプリンです。

日本のカスタードプリンは生クリームや牛乳を使いますが、フランにはこれらが入っていません。

その代わり、練乳やエバミルク、ココナッツミルクを使用します。

これにより、カスタードプリンよりも濃厚でねっとりとした食感になるんですよ。

とても甘くて、味も生クリームが入っているせいか、濃厚で日本の感覚のように一度にたくさんは食べれませんでした（笑）

ケーキのようにコーヒーと合わせて、ちょこっと食べるのにぴったりですよ！

チャモヤーダ（Chamoyada）

チャモヤーダ pic.twitter.com/FcRMp56C7I

— ガンバレ日本書房 (@tankaku161) August 10, 2019

メキシコは、マンゴーやパパイヤ、パッションフルーツなどの南国のフルーツが豊富なので、シャーベットもよく食べられています。

その中でも、シャーベットの上にチャモイというソースがかかったチャモヤーダは、メキシコならではの名物なんですよ。

チャモイとは、あんずなどの甘酸っぱい果物の果汁にチリソースを加えたもので、日本の梅干しがルーツとも言われています。

「アイスにチリソース？」と驚く方も多いですが、日本人がスイカに塩をかけるような感覚なので、甘いアイスにチリソースをかけるのは、メキシコでは一般的なんです！

見た目も可愛くてインスタ映えもするので、写真好きの人にもオススメですよ。

フルーツが鮮度抜群でした！

シャーベットだけでも美味しくて、産地ならではの贅沢感を味わえましたよ。

まとめ

メキシコのオススメデザートは

1. ブニュエロス
2. パステル・デ・トレス・レチェス
3. アロス・コン・レチェ
4. クレパス・コン・カヘタ
5. ヘリカヤ
6. フラン
7. チャモヤーダ

今回は「メキシコのおすすめデザート7選」をご紹介しましたが、いかがでしたか？

日本で食べられているものと似ているものもあり、親近感がわきますよね！

デザートだけでも、フルーツの新鮮さやメキシコを感じることができますよ。

他にもデザートはあるので、色々な種類のデザートに挑戦してみるのも楽しいですよ。

今回の記事を参考に、メキシコならではのスイーツも堪能して、素敵な思い出を作ってくださいね。